Comment Purdys Chocolatier utilise l’outil Avantages Perspectives RBC pour établir des liens avec ses clients et favoriser son expansion

L’histoire de Purdys Chocolatier a commencé en 1907 sur la rue Robson, au centre-ville de Vancouver. Entreprise familiale depuis les années 1960, Purdys fabrique depuis toujours ses chocolats de qualité supérieure à partir d’ingrédients de haute qualité et de cacao durable. Connue pour son emballage mauve et or caractéristique et appréciée par des générations de Canadiens, Purdys a l’intention de perpétuer la tradition tout en assurant un bel avenir à sa marque.

Forte de ses 81 établissements, Purdys continue de rechercher des possibilités d’expansion à l’échelle nationale. Alors qu’environ 75 % de ses établissements se trouvent dans les provinces de l’Ouest, l’entreprise s’est implantée en Ontario au début des années 2000 et compte aujourd’hui 27 établissements dans cette province. Son plan d’expansion actuel prévoit une croissance à la fois sur les marchés existants et dans de nouvelles régions.

Comme pour toute entreprise axée sur la croissance, l’équipe de Purdys vise une expansion efficace, rentable et durable. En même temps, elle souhaite que ses établissements actuels continuent à bien fonctionner, ce qui suppose une surveillance constante des ventes et des tendances d’achat.

Comment Avantages Perspectives RBC a contribué à la croissance et à l’efficacité de l’entreprise

Les ressources de Purdys ne sont pas illimitées, tout comme celles de la plupart des entreprises. Elle doit tirer le meilleur parti des outils, du temps, du personnel et du budget dont elle dispose. En tant que l’une des premières entreprises à tester Avantages Perspectives RBC, Purdys a pu utiliser l’outil pour tirer le meilleur parti de certains volets clés de ses activités.

Avantages Perspectives RBC est une nouvelle plateforme conçue pour aider les entreprises à prendre des décisions éclairées à toutes les étapes, en leur donnant accès à des renseignements en temps réel, aux habitudes de dépenses des clients et à l’activité commerciale dans des quartiers précis. Elle permet aussi aux entreprises de comprendre le marché concurrentiel et de se situer par rapport aux autres acteurs de leur secteur d’activité.

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Lors d’une récente discussion, Lawrence Eade, président de Purdys, et Ron Young, directeur général, Produit stratégique et Perspectives, ont expliqué comment l’équipe a tiré parti d’Avantages Perspectives RBC pour assurer la réussite de l’entreprise :

Pour déterminer les futurs sites de vente au détail

Sur les 81 établissements que compte Purdys au pays, seule une poignée n’est pas située dans un centre commercial – et les centres commerciaux continuent d’être le lieu d’expansion ciblé. Alors que Purdys planifie ses efforts de croissance, Avantages Perspectives RBC lui a permis de tirer parti des données démographiques de ses magasins actuels et de ses nouveaux emplacements potentiels pour comprendre où il pourrait y avoir une bonne adéquation.

« Lorsque nous envisageons de nouveaux contrats de location, Avantages Perspectives RBC nous fournit des données qui nous aident à déterminer s’il s’agit ou non d’un bon emplacement pour nous, dit M. Eade. Comparer les données démographiques des emplacements prospères à celles des futurs emplacements potentiels nous permet de réduire les risques liés aux décisions que nous prenons. »

En fait, un centre commercial de l’Ontario a récemment proposé à Purdys de louer un emplacement disponible. En recourant à Avantages Perspectives, ils ont pu constater que les données démographiques du secteur n’étaient pas typiques d’un emplacement prospère de Purdys. « Nous sommes en affaires depuis plus de 110 ans, nous connaissons donc nos quartiers ici (dans l’Ouest) et nous savons qui sont nos clients en général, mais comme nous sommes relativement nouveaux en Ontario, nous ne connaissons pas aussi bien les particularités de chaque quartier, explique M. Young. Le fait de pouvoir accéder à ces renseignements grâce à l’outil Avantages Perspectives a fait une énorme différence. »

Pour cibler les offres de produits en fonction de l’emplacement

Comme son catalogue compte près de 100 produits, Purdys ne vend pas ou ne commercialise pas toutes les UGS qu’il possède dans tous les établissements. L’équipe a utilisé Avantages Perspectives pour analyser de près les données démographiques – et a constaté d’importantes variations dans l’âge, le revenu des ménages et les dépenses de consommation par quartier. Ces données ont guidé le choix des produits qui correspondent le mieux aux clients qui visitent leurs boutiques.

Par exemple, Avantages Perspectives a révélé que le magasin du centre-ville de Toronto est fréquenté par des clients plus jeunes. C’est pourquoi ils y proposent leurs produits végétaliens et sans sucre ajouté, qui sont devenus de véritables succès de vente. En examinant les revenus des ménages et les niveaux de dépenses des consommateurs, ils peuvent proposer des produits et des offres qui s’alignent en conséquence, comme des coffrets-cadeaux plus grands dans les endroits où les dépenses sont plus élevées.

Pour cibler les communications

En ayant accès aux données démographiques des consommateurs dans des lieux donnés, l’équipe de Purdys a pu mettre en place des tactiques de marketing très pointues. « Nous pouvons préciser l’âge du consommateur, son sexe et le revenu du ménage, ce qui nous permet de cibler les publicités et de développer des modèles de marketing pour ces groupes », explique M. Eade.

Ils peuvent également voir la distance parcourue par les clients pour se rendre sur leurs sites – pendant la pandémie de COVID, il a été particulièrement utile de voir à quel point les gens faisaient leurs achats près de chez eux. « Les gens ne se déplacent plus aussi loin, et nos efforts de marketing ont donc évolué, explique M. Eade. Nous ne faisons plus de marketing à 50 kilomètres de nos magasins, mais à 5 kilomètres », dit-il, ajoutant qu’Avantages Perspectives leur a permis de s’adapter aux nouvelles réalités.

Avant Avantages Perspectives, l’équipe de Purdys prenait ses décisions sur la base de son intuition et de son instinct, ainsi qu’en collectant, en évaluant et en déchiffrant des données provenant de nombreuses sources – un processus qui mobilisait beaucoup de temps, d’énergie et de ressources. De plus, les données étaient souvent obsolètes (par exemple, si l’on utilisait les données de recensement) et parfois contradictoires, de sorte que l’exactitude des informations n’était pas toujours assurée. « Nous prenions une décision en espérant qu’elle était la bonne. Aujourd’hui, nous prenons une décision et nous savons qu’elle est fondée sur des faits et des informations fiables », explique M. Young.

Avantages Perspectives RBC a permis à Purdys de prouver et de réfuter certaines intuitions, de réduire le risque lié aux décisions d’expansion et d’atteindre ses clients au bon moment et au bon endroit. Bien que cette chocolaterie soit ancrée dans la tradition, elle a adopté des outils novateurs et avant-gardistes qui lui permettent d’aborder l’avenir avec confiance.

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